2015年10月15日 星期四

石園活魚餐廳-桃園

*活魚料理*    

食遊記 - 桃園  (4)


在桃園龍潭三坑村中正路上的*石園活魚餐廳*是40年的老店了,
現已有三家的分店囉 ..
早期從早餐店起家的老闆,是軍人的陳惠慶先生..
眼光獨到,不斷改進、創新、、 形成現在的規模~~

說到石門活魚餐廳,一定會想到*石園活魚餐廳*;
之前曾去石門水庫一遊;
就想回味以前可以看到水庫,一邊用餐的記憶..
結果;大失所望..
環境不但沒有改變、進步、、料理也不怎樣><

聽桃園的朋友說:要吃活魚,還是要到*石園活魚餐廳*
啊哈 ~今天有機會就嚐嚐唄~~

          門口大大的金字招牌, 氣勢非凡喔~~


           入門口邊好大的財神爺, 笑嘻嘻地..迎著賓客唷~~


      中間圓柱空間設計成透明的水族館, 鮮紅的魚群悠游其中 ..
                 有特色喔:P


室內空間寬敞, 仿圓山飯店的建築設計, 豪華感十足..
         不知是因為平日,所以沒有擁擠的人潮,
       還是已經有點式微,稀稀落落的桌數;不成比例喔><


小菜兩碟 ,不錯吃:D
     關西農會的仙草茶 ,純正、不甜、、 配上重口味的料理, 將將好~V~

   選漁區大大的告示牌,清楚寫著消費方式與料理的方法..
魚1斤150元, 佐料費每桌300元, 表弟說:漲價了@@
可能是很久沒來了唷.. 呵呵~~

魚池內的魚並沒有很多,但魚都很大隻, 人少還不好點菜唷XX

         我們四人,就點了5吃 ,4菜+1湯, 魚大概是9斤多..

 哇塞.. 第一道上來的料理*糖醋活魚*,就讓我大大的被擊敗了
Orz
一看就知道炸得太酥、太過頭了、、 魚肉的鮮甜一定會被破壞掉的..
果真..乾乾材材的.. 失望 >< 虧它被切得那麼漂亮ㄚ ..

    第二吃*蒜泥魚片*, 還好一點;
可以吃到魚肉的鮮甜味, 但淋上的醬汁也很鹹喔><
少沾一點為妙唷XX

第三吃*豆瓣鮮魚*, 又辣又鹹喔>< 我是還好啦~
 不吃辣的人,不要點唷@@
本來想點*宮保魚丁*的,但師傅說宮保更辣唷..

第四吃*清蒸鮮魚*, 總算有一盤看起來清淡些的口味~~
但錯了 >< 
最好是趕快吃,不要沾太多的汁煮太久..
 汁也很鹹喔><

 這道 *炒水蓮* ,是另外點的..
 是不錯吃啦.. 要挑惕的話,就是炒太爛了..
水蓮的特殊鮮甜味,少了.. 可惜唷~~

第五吃*味噌鮮魚頭*, 還可以啦~~
 畢竟吃了那麼多重口味的菜色,
算是比較能接受的味道喔 TT

本來不想吃白飯的,卻嗑了一大碗唷 Orz
也不能說他們做的不好..這也許就是他們的獨特味道吧!!?
可能也是現在每個人的口味,都變得比較清淡、健康了、、

在地的、有名的老店,希望他們能永續經營,符合大眾口味..
料理的手法可以更精緻些,味道可以調整一下下;;
也許更能凸顯魚的特色喔 ~V~


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