穗科 hoshina

                          甜~酸~苦~辣~鹹~的心靈味道

                             美食日誌 (2)

                  手打**  烏龍麵  udon / senbei

Menu上的Logo簡介 ; 很有日本Feel ㄛ

原來創始店在台中啊...

在台北還有2家店 ;

很早就知道在復興北路那家

一直沒機會去...

這次到忠孝東路216巷
想吃清爽一點的麵食...
就看到這一家外觀有日式造景的
手打烏龍麵館,,,
外面還有人在排隊
看了名片才知是
同一家的分店///

 

   這可是一家全素的餐廳唷~~~
   Menu上很多選擇
  有烏龍麵// 小菜//  甜點飲料//
  我點了服務人員推薦的 "上揚烏龍麵"
  又點了 "黑玉芝麻豆腐"

這個黑玉芝麻豆腐嚐起來甜甜鹹鹹的...
上面放了薑茉...淋上芝麻醬
好像也有加味增??
很特別的味道~~

烏龍麵裡有 :
白籮蔔一塊..2片紅蘿蔔
凍豆腐1塊..豆皮1/2片
炸麵衣些許
山芹菜...海帶
還有撒一些白芝麻
湯頭淡淡的...清清爽爽的
就是日式的經典味道~~




入門口有師傅現做烏龍麵黝.. 

餐廳前面就是日式庭園的造景
小橋 // 流水 // 還有錦鯉...

在這等待的時刻
倘佯其中...
也不會覺得時間的煎熬喔~~~

就是很雅緻的日式設計

錦鯉很漂亮 ; 會親近人ㄛ..

     
        這家店的手打烏龍麵 ; 有著日本人做事的傳統風格
                用單純最美的滋味...以心境的素雅揉和出的創作
                     師傅用傳統的步驟...還有他那敏銳的感官經驗
                      以每一道工序...成就出懷唸的味道<<<

                                     一個人吃一碗這麼 "素雅" 的烏龍麵
                                     應該綽綽有餘的...(我指的是應該會飽的吧)
                                     總覺得想配個小菜或甜點`飲料什麼的....
                                     因為看起來都很可口..很有吸引力.. 

                    算下來大概快300元...也許有一點兒貴 >>
                    但有時在大魚大肉之餘
                    或是心理煩躁時...
                    來碗這種用 "心" 製作的手打烏龍麵
                    心裡會有一種特別溫暖...
                    有讓人回味無窮的味道吧 ~~~