PAPER ST.,Coffee Company

                    沉迷於琥珀色的理性與感性

                                         咖啡旅程 (9)

簡單俐落的名片

中文叫 ''紙街''

 店名的由來 ... 
  小淳咖啡師有告訴我
  我聽過後;;;  

  哈哈 !!
 要寫文章時卻忘了 (~ '''~)
 記性越來越差了喔...                                                     

 下次去一定記得再問她囉~~~       

  

                                                                                                                                                                                                            

                                                                                                                                  

                             

曾經在雜誌上介紹過

所謂的 "工業風咖啡館" <<<

在八德路新生北路轉角處 ; 

黑白設計簡約 ` 俐落的風格 ;

據說 :
是老闆去英國倫敦咖啡館後...
產生的構想 >>>

正門口水泥的原始設計增加了沉穩感
有讓人很想推門進去的衝動...

從店內望去就會看到華山文創區

聽說...

老闆並不是專業咖啡人 ??

是很喜歡咖啡...

建築設計是本業 
(難怪囉)~~~

2樓...

會不定期舉辦藝文展覽" 文創聚會"

店內空間並不大;

有一張長桌大概容納8人左右 ;

除了吧檯外...

就是照片中的面對馬路靠窗的位子 <<<

1~2人或獨自一人坐在這裡品味咖啡
雖然外面車水馬龍..視野卻很開闊...

這也是一種寧靜的幸福黝~~~

小淳~~~

是個 '可愛 ' 親切' 又 '健談' 的咖啡師 ;

專業度夠 ; 
又不吝嗇跟人分享...

有到外國 (澳洲) 遛過的年輕人

心胸 ` 氣度就是不一樣啦 (~V~)

我喜歡泡咖啡的架子
''簡單 ''實用'' 的設計

感覺很順手...很方便...

咖啡杯用強化玻璃材質
DURALEX品牌
保溫效果佳
不說還不知道ㄋ
以為是一般水杯
真的不能以"貌"取人喔~~

薩爾瓦多 瑪哈爾莊園

蘇門答臘濕刨法 

淺焙 

入口 堅果味濃

散發柑橘果酸味

後韻回甘

單品價格 110 ~150

佛心來著...

                                                                               

                                                                     
                             這家店唯一的缺點 ;  就是沒有書報區  XD...                                       

                             若獨自一人時 ; 要想慢慢品味<< 坐久些 >>
                             必須自己帶書來看...
                             也許老闆不想讓客人獨自坐太久 !!
                             或希望客人跟朋友一起來吧 ??
                              (哈哈...我瞎猜的啦~~) 

                                     上星期二第二次造訪

                                     真不巧小淳咖啡師休假 (x//x)

                                     不一樣的咖啡師 ;

                                     給我完全不一樣的感受...
                                     就感覺少了一味 ;
                                     ''親切味" 吧 ~~  

                           這次我點的是 :    
                                                      瓜地馬拉救命莊園 

                                                         中淺焙  水洗

                                                   有淡淡的花香.. 果香 ...

                                                          還有莓果味

                                      

                                    之前聽小淳說過 ;

                                    它們的咖啡豆雖然不是自家烘焙的 , 

                                    但是 ; 是經過精挑細選的

                                    然後放在防潮箱保存

                                    綜合義式咖啡豆也是她自己調配的上選豆...

                                    現場看她拉花手法...熟練..厲害

                                    自我要求嚴格

                                    覺得不好一定不會送給客人... 
                                    會重新泡過***

             小小年紀就能如此"專業 '' 敬業''
             確實讓人欣賞 ~~~

             下次經過華山文創區時...

             不妨進去品味一下喔~~