~~行到水窮處...坐看雲起時~~: Starbucks星巴克

倘佯於琥珀色的理性與感性

咖啡旅程 (34)

Starbucks 星巴克 - 紹興門市

應該沒有人不知道 'Starbucks星巴克咖啡' 吧 ??

不只是在台灣 , 全世界的 'Starbucks' 嚴然已成為大部分人
'家' 與 '辦公室' 以外的第三個好去處了..

咖啡的演進史 ; 星巴克扮演著很重要的角色..

是第二波'咖啡精品化'的重要主角 ; 也是第三波 'third wave 咖啡美學化'最大的促酶 !!!

第一家Starbucks在美國西雅圖於1971年創立的 , 當初只賣咖啡豆不賣飲料...

在1987年起了大變革 ; 當時的經營者引進了/////

義大利濃縮咖啡與綿密奶泡 , 調製了 '拿鐵' 與 '卡布奇諾' 飲料..

講究的裝潢與讓人舒服的色調 ; 以重焙豆做基底配上熱牛奶與奶泡 ...

讓館內香味四溢 , 並播放著爵士樂 , 讓消費者有視覺、味覺、與聽覺的舒適效果。。

成為潮男、靓女、白領階級談心休閒的好場所、、轉型為時尚的咖啡館。。

也將’外帶杯’的風氣、蔚為風潮。。

全世界至今已有將近2萬多家的分店了... 凄いですね～～　

被義大利人視為國粹而沉寂已久的Espresso、 Caffe' latte、 Cappuccino、、

到1990年後由星巴克發揚光大；推廣至全球..

成為咖啡消費史上的最大驚嘆號！！　XDDD

讓義大利人憤憤難平是可以理解的；喝咖啡不再是歐洲人的專利形象囉：P

1998年1月1日 , 台灣的星巴克是 '統一集團' 引進的...

現在應該也有300家了 !!??

在星巴克良性競爭的刺激下 ; 台灣的咖啡生態產生了極大的變化....

不再侷限於哥、巴、曼、摩、制式的重烘焙咖啡、、

大大小小的不論是咖啡企業、咖啡館、咖啡小店、如雨後春筍應運而生...

咖啡豆產地選擇多元化　；　百花齊放、爭相鬥醇、熱鬧非凡。。

’綠色美人魚'標誌沒有仔細看 , 會以為是撲克牌裡戴著頭冠的'Q12的QUEEN'喔 ~~

咖啡豆跟美人魚根本是風馬牛不相干 ; 為何用此Logo已不可考 ??!!

可能當初是在西雅圖的漁市派克市發跡 ; 延用希臘的神話所發想出來的吧 ??!!

美人魚與2個尾巴標誌 , 已是星巴克的特色之一囉 : D

　　　　　 星巴克的據點在台北市好像無所不在 ; 尤其是在街道的三角窗 ...
那天到華山市場的 ''阜杭豆漿'' 用完早午餐後．．想喝杯單品咖啡．．
好應付下午的電腦課．．附近尋覓了一下下．．．
帶著猶豫不決的心情，，走進了對面的星巴克去確認一下，，
　　　　　 因聽說有些店有賣手沖單品咖啡ㄛ～～

這家果然有賣’單品手沖咖啡’．．
帶著些許好奇，
看著高朋滿座的客人；；
稍稍躊躇了一下下．．
自從接觸單品咖啡後；
就已很久未進星巴克了～～

中午時刻；吧檯只有2人；；
忙得不可開交．．
畢竟是經過訓練的．．
做口碑的．．
SOP程序很清楚的運作著；；
吆喝著；；
雖忙，
還是帶著親切的口氣與笑容．．
不時還可以和客人簡單的閒話家常喔～～不簡單喔 ~~

宮庭似的吊燈、迷濛的燈光、讓人舒適、放鬆。

店的擺設好像都大同小異．．
長長的、高高的、
開放式吧檯、、
符合自助式與
大量外帶的服務設計。。

吧台上玻璃吊燈簡約、俐落

吧檯一方擺著
單品咖啡的介紹圖卡..
很有南美、非洲的FU~~

星巴克慢慢地已在帶領
咖啡進入另一波的風潮．．
回歸原來咖啡的本質，

講究莊園、品種、焙度、、、
崇尚明亮的水果調。。。

星巴克大力推廣公平交易，協助農民增加收益，，
不管其中是否有所弊端， 還是值得稱許的．．～Ｖ～

單品咖啡Ｍｅｎｕ．．

大大的、清楚地、介紹著、、可以感覺到現在已有很多喜愛的消費群了..

商家都是很敏銳的～～未來單品的趨勢正在蔓延喔～～

太棒囉　^=^..

異國風味,珍貴,細膩,的咖啡豆;; 上面這麼說的 ~~

單品咖啡還蠻多選擇的..

牆上掛著 '衣索比亞孔加' , 詳細的描述...

那麼刻意的標榜著...

那今天就品 "他" 了~~~~

下方3孔扇形濾杯手沖

咖啡師一直只在中間快速注水 ; 時間大概1分半鐘左右 ; ;

咖啡粉顏色很深 ; 屬中深焙度

10克 180CC 1:18

顏色黑嚕嚕的 !! 泡沫很多 ??

口味真的很濃郁 XD

果酸強烈、焦糖化淡、苦巧克力韻、、

比起其他咖啡連鎖店好些囉~~ 差強人意啦 ~V~

這種風味 , 我還是要再慢慢適應一下下囉～～

如加鮮奶，應該會很好喝的唷　ＴＴ

穩重形象的咖啡杯

因我坐在吧檯手沖區 ,
服務人員拿了一張寫滿咖啡豆的價格表．．
一面手沖．．一面跟我閒聊．．

很會推銷喔～～

這樣的價位高或低　？？
就看個人所需．．來判斷囉　：Ｄ

剛好看到有客人拿咖啡豆
請他們幫忙磨成粉..
服務人員沒有一點不悅 ,
也在很快的時間完成。。

服務品質是沒話講的唷~~