味衛佳;阿度甜柿

                     倘佯於雲淡風輕的悠遊

            旅遊小札 (2)

                        ***新埔 : 味衛佳

                        ***新竹尖石 : 阿度甜柿

秋天到了

柿子就紅了...

小時候很少吃柿子

早期的柿子 ; 大都是黃橙色的皮...硬硬的
脆脆的...也蠻好吃的 ~~
不然就是軟軟的...橘紅色的柿子

不大 ; 小小的
吃完後感覺舌頭會澀澀的
有的中間還有4顆種子..
好像沒吃到什麼果肉 <<

這幾十年來引進了日本種

改良了很多品種..
台灣農民實在太厲害了

很多山上已大量種植囉~~

10月去了一趟新埔
有一家專門在曬柿子的
味衛佳柿餅加工廠 ..

路旁的兩邊沿路
開了很多美麗的花朵***
不知是刻意種的..還是野生的 ?!

走在鄉間小路 ; 賞心悅目 ~~
感覺很舒服 ~~

每到秋天想到柿餅
大家都知道這家曬柿場 ;

網路上介紹很多照片..
感覺應該在廣場上很壯觀的
但這次實際來訪 ; 映入眼前的是
一盤盤已削好的柿子整齊排列
一柱柱的放在搭蓋了的棚架上..
老式的三合院
已不見其老宅風貌了**

雖然現在削皮都用機器自動化了
但裏頭有一些婦人還是用人工
在做最後的檢查與修飾..
她們說這樣削得比較乾淨...
算是蠻講究的 !!

柿子有石柿//牛心柿//筆柿..

這是筆柿
有幾棵就種在味衛佳曬柿場旁邊

熟了也沒摘 ; 任其腐爛
沒在照顧..好可惜喔 !!


要去時還擔心天氣不好 ; 

因天氣好時才看得到在外面曬柿子的景象..

聽說他們的柿子也不是全部是在地種的品種 ?

產量還不夠 ; 有些是從南部上來的 //

也是啦..每年就只有這個季節才有
人潮就會擠在這個時候
對做生意來講
也算是辛苦的傳統產業啦...

雖不是假日 ; 人還是蠻多的

一盒150元..6~10個不等

秤重的..不過還是比外面便宜啦

大家都搶著買 ; 

回家要冰在冷凍庫裡ㄛ..

因內部水分很多不會結凍

咬起來Q彈 << 香甜<< 非常好吃~~
只可惜裡面有幾棵不是很優 (x//x)..
果肉較黑 ;  吃起來口感不好 ..

他們有其他附屬商品 :

柿子冰棒 ; 洛神花冰棒... 朋友說不錯吃
還有蜜餞 ; 客家產品 (沒興趣..所以沒有仔細看)

有一種外表顏色深些 ; 有白白柿霜的柿餅
可以拿來做料理煮雞湯喔 ~~

  ***新竹尖石 : 阿度甜柿                                                         

阿度甜柿

馬胎果園在新竹縣尖石鄉 ; 

馬胎是地名 ; 原住民語**
"阿度" 是老闆的綽號
因為帥 ~~像外國人啦.. 
所以叫 "阿度甜柿" ~~

從關西交流道到新竹內灣 ; 
再約2K處 ; 碰到義興大橋進去右轉<<
沿著山路開車進去蠻陡的..上行約7K處

那天上山時天氣陰陰的..有些霧氣..
看到滿山的柿園 ; 空氣非常清新 ~~
感覺自己已身在雲深不知處~~

現在的果園要配合採果才有賣點
就因為只有在這個季節才有 ; 才顯得珍貴~~

如要採果要先預約喔..  
10月~12月就短短3個月
辛苦一年就只有3個月的生意可做..
但阿度老闆夫婦//年輕..熱情
就是本著原住民開朗的個性
辛勤工作..努力不懈**
應該要為他們加加油啦 ~~

如喜歡脆脆的口感就可以馬上吃
偏好軟軟口味的話
可以放外面等顏色紅些
再品嚐
風味不同喔

一顆顆飽滿的果實
顏色雖然不是很橘紅...
但老闆不吝嗇讓我們現場吃個夠
有的脆..有的很Juice..有的很甜..
真的吃夠本了岰~~

他們的宅配生意很好喔 ..
會先挑比較大而美..顏色較紅的
價錢比山下便宜些..
做口碑的啦~~

果實用套袋 ; 避免鳥啄蟲咬

看到滿山滿谷的柿子樹

大家雀躍不已..迫不急待的拿著剪刀

老闆講解著如何採果 ; 避免剪錯..看錯..造成日後的損失..

1. 輕輕地把套袋掀開 ; 看是否紅了或大小完整 ; 沒有黑點 ; 大顆一點的較好
2. 看中目標後套袋拿掉用剪刀剪在離果實蒂頭近的樹枝上
3. 如掀開套袋後發覺不符合標準 ; 要把套袋再套好..以免日後果實長不好

這三顆是我的戰利品
右前方這棵造型獨特的
老闆說是日本品種喔

今年秋天對我來說蠻豐收的~~
非常喜歡吃柿子的我.. 
有機會嘗試了2次不一樣的體驗
倘佯於大自然的傑作..
還有體認到農民們的辛苦努力..

剩下一個月的時間 ; 假如有機會的話..
不彷開車上山走走 ***
遠離塵囂...忘卻紛擾 ***
悠遊於秋高氣爽的山嵐裡吧 ~~

這不也是一種幸福嗎 ?!