*甜`酸`苦`辣`鹹`的滋味*
美食日誌 (9)
泰板燒 Thaipanyaki
有人生日 ; 就想要吃鐵板燒 ..
會吃這家..
純粹是因為價位的問題~~
高檔的吃不起 ; 低檔的又不敢吃
所以上網查了一下中價位的 ;
排除王品集團的"夏慕尼鐵板燒"
因吃過了..且最近對他們的印象有點><
就選了這一家在網站上感覺還不錯
在大安森林公園旁 , 停車方便的..
且..
也有點好奇的 "泰式鐵板燒"...
位在信義路上 , 蠻靠近新生南路的
從外面上2樓 ;
會先經過一區綠色裝潢的素食健康餐廳
是"舞蔬弄果" 餐廳嗎 ??
匆匆而過..沒仔細看..也忘了拍照嚕~~
照片上顯得這麼的昏暗感
是因為燈光太柔和了..
預約時有告知用餐時間
是1小時半 XD
心裡還滴沽著 >=<
但一看還好嘛
沒甚麼人..
我們是第二輪
7:00~開始~~
應該可以慢慢吃吧 ??
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| 很紫色的Menu |
套餐組合
固定的有小菜..開胃前菜..主餐..副食..
其他選擇是 :
*湯品有三種
*沙拉有三種
*甜品是五款
冷熱飲品5種 , 熱的只有咖啡
熱飲選擇似乎有點少喔 >~~<
一杯熱熱的香茅茶
可以一直續杯
還不錯喝~~
一蝶泰式小菜
有魚露味..
這味兒見人見智
有人愛 ; 有人嫌 ;
我還好啦~~
每人都一樣的三款前菜 :
*炸蝦 沾甜甜的泰式醬
*炸雞翅 酥酥嫩嫩的
*大薄片 淋酸辣醬
可口美味~~
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| 海鮮玉米濃湯 |
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| 泰式海鮮湯 |
湯品 :
*泰式香菇雞肉湯沒人點 xx
*海鮮玉米濃湯就一般般 ; 沒有特色
*泰式海鮮湯 ; 還蠻辣的
感覺不是用天然蔬菜製作的辣 ?
是加上辣油的 ?? 上面浮了一層油..
喜歡辣的人應該會很愛.. 嗆喔 !!
服務員建議加一些椰奶 , 才好一些些..
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| *烤豬肉沙拉 烤得軟嫩..不柴~~ |
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| 涼拌海鮮沙拉 就泰式style |
*泰式茉莉香米+打拋豬
是很經典的泰式料理 ; 有辣和不辣的
可以續點~~
所以如果吃了主食不夠飽的話 ; 就可以續點..
就有人吃得很撐
嘻嘻 :P 貪心~~
對男生來說夠本啦..
在主食前就先上 ,
女生就會不敢多吃~~
店裡最貴的海陸和牛餐~~
海鮮有 : 草蝦..鱸魚..生蠔..
搭配些許鳳梨小蕃茄的果粒和洋蔥..蘆筍..
還蠻對味的~~
草蝦插在大黃瓜上
乍看很像絲瓜....
大黃瓜有煎過 , 可吃的唷~~
盤飾用心 ~~好看~~能引起食慾~~
和牛烤得軟嫩 , 但甜味不足 ; 搭配的烤蔬菜不錯 , 但涼了
動作太快了吧 ?!
前面的菜都還未吃完 ; 就烤好擺著了
可惜啊 (x=x)"
<<是餐廳一貫的作風嗎 ?
<<是因只有1小時半的用餐時間 , 要趕翻桌嗎?
<<還是廚師不會觀察客人用餐的速度去調整////
訓練上有問題 ?
家人說不要太挑剔了..
又不是在吃"高檔的鐵板燒"
一分錢一分貨也..
哈哈~~
也是啦 ~v~
*檸檬魚是先煎過後再放在鐵盤上煮的
魚肉軟嫩夠味 ; 也是經典泰式代表
蠻好吃的~~
魚湯也不錯喝~~
口味 , 不會太酸也不會太辣 , 美味しい。。
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| 泰式檸檬魚 |
*炙燒和牛小菲力
有噱頭~~
廚師用噴槍炙燒掛在上面的牛小排
下面滴著牛油 ; 用於浸泡香草束製成頂級香油
鐵板下方正煎著櫻桃鴨
本以為是2份量
一份2片喔~~
*泰式水果鴨
煎完後放在水果咖哩上
可用麵包或香米沾著吃
量多.. CP質高喔~~
下次一定要吃看看~~
炒米心法
是在說香米的製作方式嗎 ?
我以為是用煮的?
忘了問了..
下次有機會再問囉~~
*煙燻雪花豬
分子料理的技法喔
神秘..充滿驚奇的煙燻味~~
是隔壁客人點的
不知味道如何??
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| 煙燻雪花豬 可搭配蔬菜一起吃 |
還有很多種泰式菜色
*竽香紫米 , 上面淋上椰奶
熱熱的..好吃~
感覺熱量多些 ,
但很健康~~
*泰式椰絲煎餅
應該是主廚的傑作
從廚房端出來的 ; 也涼了 xx
我吃了一塊卻忘記味道了
就沒有特色 >-<"
這張是從菜單拍下的照片
我記得送來時好像沒淋上椰奶醬汁
不然就是沒淋那麼多 , 乾了..
沒印象.. 遭囉 xx
老年癡呆了 XD
唯一熱飲只有熱咖啡
應該不會是好喝的咖啡
就放棄了..
所以只好點
*羅望子汁
是一種東南亞的果實
喝起來像酸梅汁..
冰的..夏天會比較對味~~
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| 生日蛋糕 - 贈送的
現在4人同行 , 如有一人是壽星
就享有75折優惠 , 還送生日蛋糕喔
很划算的~~
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如打卡按讚分享 ;
就會送 '香茅扇貝' 喔
收里啦~~ 忘了拍照了
因等蠻久的..
家人說 : 還不錯吃喔~~
'鐵板燒'
其實是日本人發明的..
約40~50年前演進至今
有日式。中式。法式。
算是一種高檔的料理方式 ;
有經驗的廚師即時烹製 , 需用上乘的材料
必須熟悉食材 ; 要控制好時間..火候..
而且要在客人面前 , 不疾不徐的..
算是一種味覺與視覺的享受~~
所以能當上鐵板燒師傅 ; 也是不簡單的~~
介於高檔與低檔之間的中上鐵板燒
'泰板燒' 已有知名度
要想屹立不搖 ; 佔有一席之地 , 不被淘汰的話
是要相當費心的~~
有機會的話..不彷來嚐嚐這種泰式料理喔~~
