*活魚料理*
食遊記 - 桃園 (4)
在桃園龍潭三坑村中正路上的＊石園活魚餐廳＊是40年的老店了，
現已有三家的分店囉 ．．
早期從早餐店起家的老闆，是軍人的陳惠慶先生．．
眼光獨到，不斷改進、創新、、 形成現在的規模～～
說到石門活魚餐廳，一定會想到＊石園活魚餐廳＊；
之前曾去石門水庫一遊；
就想回味以前可以看到水庫，一邊用餐的記憶．．
結果；大失所望．．
環境不但沒有改變、進步、、料理也不怎樣＞＜
聽桃園的朋友說：要吃活魚，還是要到＊石園活魚餐廳＊
啊哈 ～今天有機會就嚐嚐唄～～
有特色喔：Ｐ
室內空間寬敞， 仿圓山飯店的建築設計， 豪華感十足．．
不知是因為平日，所以沒有擁擠的人潮，還是已經有點式微，稀稀落落的桌數；不成比例喔＞＜
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| 小菜兩碟 ，不錯吃：Ｄ |
選漁區大大的告示牌，清楚寫著消費方式與料理的方法．．
魚1斤150元， 佐料費每桌300元， 表弟說：漲價了＠＠
可能是很久沒來了唷．． 呵呵～～
魚池內的魚並沒有很多，但魚都很大隻， 人少還不好點菜唷ＸＸ
哇塞．． 第一道上來的料理＊糖醋活魚＊，就讓我大大的被擊敗了
Ｏｒｚ
一看就知道炸得太酥、太過頭了、、 魚肉的鮮甜一定會被破壞掉的．．
果真．．乾乾材材的．． 失望 ＞＜ 虧它被切得那麼漂亮ㄚ ．．
第二吃＊蒜泥魚片＊， 還好一點；
可以吃到魚肉的鮮甜味， 但淋上的醬汁也很鹹喔＞＜
少沾一點為妙唷ＸＸ
第三吃＊豆瓣鮮魚＊， 又辣又鹹喔＞＜ 我是還好啦～
不吃辣的人，不要點唷＠＠
本來想點＊宮保魚丁＊的，但師傅說宮保更辣唷．．
第四吃＊清蒸鮮魚＊， 總算有一盤看起來清淡些的口味～～
但錯了 ＞＜
最好是趕快吃，不要沾太多的汁煮太久．．
汁也很鹹喔＞＜
這道 *炒水蓮* ，是另外點的．．
是不錯吃啦．． 要挑惕的話，就是炒太爛了．．
水蓮的特殊鮮甜味，少了．． 可惜唷～～
第五吃＊味噌鮮魚頭＊， 還可以啦～～
畢竟吃了那麼多重口味的菜色，
算是比較能接受的味道喔 ＴＴ
本來不想吃白飯的，卻嗑了一大碗唷 Ｏｒｚ
也不能說他們做的不好．．這也許就是他們的獨特味道吧！！？
可能也是現在每個人的口味，都變得比較清淡、健康了、、
在地的、有名的老店，希望他們能永續經營，符合大眾口味．．
料理的手法可以更精緻些，味道可以調整一下下；；
也許更能凸顯魚的特色喔 ～Ｖ～
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